Τσικνίσαμε και φέτος

   Η Τσικνοπέμπτη γιορτάζεται την Πέμπτη που είναι 11 ημέρες πριν την Καθαρή ∆ευτέρα. Είναι ημέρα χαράς αλλά και προετοιμασίας, καθώς η σαρανταήμερη περίοδος της Σαρακοστής πριν το Πάσχα πλησιάζει. Τη μέρα αυτή επιβάλλεται από το έθιμο το ψήσιμο κρέατος στα κάρβουνα.

   Το όνομα "Τσικνοπέμπτη" προέκυψε γιατί την ημέρα αυτή το δείπνο αποτελείται από κρέας ψημένο στα κάρβουνα, το οποίο πρέπει να έχει πάντα λίγο λίπος ώστε κατά το ψήσιμο να βγάλει την απαραίτητη "τσίκνα".

                 Και του χρόνου!